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玉米蒸煮冷卻流水線（噴淋式）

來源：管理員日期：2017-02-21 09:10:48 字體：小中大

設備簡介：

1、玉米蒸煮冷卻流水線（噴淋式）由漂燙殺青機、噴淋冷卻機組成。能實現(xiàn)玉米煮制冷卻的自動化生產(chǎn)。
2、該流水線主要針對玉米的前期處理加工。整機分為漂燙段跟冷卻段兩部分組成。漂燙段采用蒸汽加熱，溫度在常溫-100℃之間可調控，輸送采用變頻調速電機，速度可調，可針對不同的產(chǎn)品進行調節(jié)。
3、流水線整機設計為獨立內膽結構，外形框架焊接而成，結實耐用，增長設備使用壽命。內膽結構的優(yōu)點首先便于清洗，保證設備的清潔度；其次網(wǎng)帶不受框架限制，哪怕較嚴重的碰撞受損，也不影響網(wǎng)帶的輸送。
4、漂燙段保溫層厚度為5公分，有效的保證熱源的利用，減少熱損耗，節(jié)約能源成本。漂燙段可加壓浮帶（雙層網(wǎng)帶），防止煮制品浮出水面，影響口感和色澤。
5、冷卻段為噴淋水冷卻，既能快速降溫又能清洗，保證產(chǎn)品質量跟口感度。
6、蒸煮冷卻流水線過304不銹鋼專用網(wǎng)帶的不斷運轉，帶動被漂燙物進入槽內連續(xù)作業(yè)，適用于玉米、豆類、蔬菜及各類農產(chǎn)品的自動化連續(xù)漂燙蒸煮殺青（凍品類的解凍煮制）。整機采用優(yōu)質SUS304不銹鋼制作，以水為介質，漂燙蒸煮溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設定。
設備特點：
1、運行平穩(wěn)，無極變頻調速，自動控溫，水泵循環(huán)，噪音低，304不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。
2、結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續(xù)漂燙殺菌作業(yè)。
3、徹底解決了漂燙殺菌過程中因為自動化程度底而造成的“隨意性”加強了“一致性”，大大提高了漂燙的成功率。
4、漂燙池體上下左右均采用保溫棉保溫作用。
5、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點。
6、蛋白質適度變性好，提高原料利用率，蛋白質消化率80％，一般可控制在85％高達93％，從而提高原料出品率及產(chǎn)品質量。
7、該設備主體全部采用不銹鋼材料制作完全滿足出口衛(wèi)生標準要求。
8、該設備的溫度、時間輸送速度實現(xiàn)了自動控制可獲得各類蔬菜的佳處理效果。
9、流水線整機304不銹鋼制作，漂燙機集漂燙預煮、冷卻于一體，無壓操作，安全可靠。
10、該流水線具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。能保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
注：設備大小型號可按客戶要求和產(chǎn)量另行制作，也可根據(jù)客戶需求配置清洗設備、風干（烘干）設備、殺菌設備！

設備示意圖：

適用范圍：
蒸煮冷卻生產(chǎn)線適用于蔬菜、水果、水產(chǎn)品、凍肉類等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品清洗、浸泡、殺菌消毒及固色等，主要適用于脫水蔬菜、鮮薯片、蘆筍、蘑菇、水果片、雞爪、鴨爪、凍肉、海帶絲、魷魚、等產(chǎn)品的蒸煮漂燙，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的漂燙設備。

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